美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有(yǒu)一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布(fēnbù)于当阳市淯溪镇脚东村 及(jí)临近的勤丰村、玉阳村 2022年(nián)，脚东豆腐皮制作技艺被列入 宜昌市第七批(dìqīpī)市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统(chuántǒng)的非遗特色美食 脚东豆皮在制作中(zhōng)选用优质原料 经由一道道严谨程序加工制作而成(érchéng) 脚东豆皮(pí)色泽嫩黄，薄如绢帕 用手使劲拿捏，搓揉不破(bùpò)不损 展开平整如初，毫无(háowú)皱褶 自然(zìrán)清香，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng) 可考(kěkǎo)的传承脉络已近200年 历经五代匠人薪火相传(xīnhuǒxiāngchuán) 制作技艺在时光淬炼中愈发(yùfā)精湛 承载的不仅是(shì)百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与牵挂、热爱(rèài)与思愁 主创：当阳市融媒体中心(zhōngxīn)鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜(xīnxiān)的热点资讯、实用的便民信息，还推出(tuīchū)了掌上读报(dúbào)、报料、学习、在线互动等系列特色功能。